高纤燕麦饼
高纤燕麦饼是一道中式营养点心，主要采用燕麦片，全麦粉等为主要原材料经烘焙而成，成品香香脆脆，口感很粗砺，馋的时候来两块，饱腹感十足。高纤低脂适合作为早餐和瘦身食品食用。制作方法比较简单，烹饪时间大约需要1小时左右。燕麦又称莜麦，俗称油麦、玉麦，是一种低糖、高营养、高能食品，燕麦片即精选塞北高寒山区的裸燕麦加工制成的绿色食品。营养素不但含量高，而且质量优，是较受现代人欢迎的食物之一。在《时代》杂志评出的十大健康食品中，燕麦名列第五。
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1主要原料
主料：
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2制作步骤
1.将香蕉压成泥加入红糖搅拌均匀并倒入植物油。
2.将小苏打和全麦粉混合并和燕麦片混合倒入1中。
3.混合成面团（由于香蕉的大小不同，如果你的面团比较稀，可以再往里添加燕麦片，让面团和成可以团成球形的硬度即可）并加入芝麻和葡萄干混合。
4.将面团分成大小均匀的剂子放在铺有烤纸的烤盘上，并用叉子将剂子压扁。
5.烤箱预热150度，慢焙档40钟再焖十五分钟。
3食用禁忌
吃燕麦的禁忌
燕麦含有钙质，而菠菜中含有丰富的草酸，二者一同食用，易形成不易被人体吸收的草酸钙，长期食用，会影响人体对钙的吸收。
食用燕麦一次不宜太多，否则会造成胃痉挛或是胀气。
4食品简介
燕麦片：
燕麦片就是我国的莜麦，俗称油麦、玉麦，是一种低糖、高营养、高能食品。其招牌营养素不但含量高，而且质量优，是较受现代人欢迎的食物之一。在《时代》杂志评出的十大健康食品中，燕麦片名列第五。燕麦片经过精细加工制成麦片，使其食用更加方便，口感也得到改善，成为深受欢迎的保健食品。
燕麦片是燕麦粒轧制而成，呈扁平状，直径约相当于黄豆粒，形状完整。燕麦去壳燕麦可以磨成粗细不同的燕麦片，或是弄软碾平做成燕麦卷。经过速食处理的速食燕麦片有些散碎感，但仍能看出其原有形状。燕麦片煮出来高度粘稠，这是其中的beta葡聚糖健康成分所带来的，它的降血脂、降血糖、高饱腹的效果，与这种粘稠物质密切相关。总的来说，同量的燕麦片煮出来越粘稠，则保健效果越好。
作用功效：
1. 降低胆固醇
燕麦片可以有效地降低人体中的胆固醇，经常食用，即可对中老年人的主要威胁――心脑血管病起到一定的预防作用；
2. 降糖
经常食用燕麦片对糖尿病患者也有非常好的降糖、减肥的功效；
3. 通便
燕麦片粥有通大便的作用，很多老年人大便干，容易导致脑血管意外，燕麦能解便秘这忧；
4. 改善血液循环
燕麦片可以改善血液循环，缓解生活工作带来的压力；含有的钙、磷、铁、锌等矿物质有预防骨质疏松、促进伤口愈合、防止贫血的功效，是补钙佳品；
5. 增强体力
燕麦片中含有极其丰富的亚油酸，对脂肪肝、糖尿病、浮肿、便秘等也有辅助疗效，对老年人增强体力，延年益寿也是大有裨益的。
选购技巧：
1 尽量不要选择甜味很浓的燕麦片。这意味着其中50%以上是糖粉。
2 尽量不要选择口感细腻粘度不足的燕麦片，这说明其中燕麦片含量不高，糊精之类成分含量高。
3 尽量不要选择添加奶精/植脂末的燕麦片，因为这种成分对健康不利。
4 香气是香精带来，而不是纯燕麦片带来，因此香浓的燕麦片未必品质好。
5 尽量选择能看得见燕麦片特有形状的产品，即便是速食产品，也应当看到已经散碎的燕麦片。
6 如果包装不透明，注意看一看燕麦片的蛋白质含量。如果在8%以下，那么其中燕麦片比例过低，不适合做为早餐的唯一食品，必须配合牛奶、鸡蛋。
保存秘诀：
1、燕麦片存放一年没有问题。
2、燕麦片应在甘燥地方放置，不然容易发霉，也可以放在冰箱里。
3、买独立小包装的燕麦片。
4、燕麦片最好是放在可以密封的袋子或者罐子里。
烹调方法：
将牛奶、水果、鸡蛋加入燕麦片里。待牛奶煮开后加入燕麦片和其他辅料，再煮1-2分钟即可饮用。
燕麦片加入肉类，入牛肉，鸡肉等。水开后加入适量燕麦片，大约煮至2分钟左右再加入适量的配料，如鸡片、牛肉、海鲜等，待煮沸后1-2分钟即可食用。
即食燕麦片，加入开水冲泡即可食用。
燕麦片加入杏仁或其他干果类，营养均衡且美味可口。
食用方法：
1、燕麦片的分类：
需要煮的燕麦片（没有标明免煮或快熟）
快熟的燕麦片（煮3分钟）
免煮的燕麦片（用80度的水泡3分钟就OK了，没添加东西）
速溶的燕麦片（那种用开水冲的，加了糖和奶精的，一小袋包装好的） 燕麦有分生燕麦和熟燕麦。生燕麦需加热煮熟食用。熟燕麦用开水冲泡即可
2、燕麦片与牛奶、蜂蜜、干果、杏仁、水果等搭配食用美味营养。[3]
全麦粉：
全麦粉是整粒小麦在磨粉时，仅仅经过碾碎，而不需经过除去麸皮程序，是整粒小麦包含了麸皮与胚芽全部磨成的粉。有时是在小麦粉中会添加一定粗细度和比例的麸皮，通过混合均匀形成全麦粉。小麦中的麸皮含有营养价值极高的纤维素。由于全麦粉中麸皮含有更丰富的营养成分如微量元素、矿物质、维生素、必需氨基酸等。因此，全麦粉具有更高保健营养功能，有抗忧郁的作用。
全麦粉的功效与作用：
抗忧郁、防便秘。
全麦粉的营养价值：
由于全麦粉中麸皮含有更丰富的营养成分如微量元素、矿物质、维生素、必需氨基酸等。因此，全麦粉具有更高保健营养功能，有抗忧郁的作用。
免责声明：本资料来源于网络，如果侵犯了你的版权或其他权利，请通知我及时删除。
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