肉松火腿面包卷

日期：2019-07-20 浏览：206 评论：0

核心提示：肉松火腿面包卷1材料高粉200克，牛奶90克，蛋40克，糖40克，酵母2.5克，盐2克，黄油20克，芝麻肉松适量，沙拉酱适量，圆形火腿3

肉松火腿面包卷

1材料

高粉200克，牛奶90克，蛋40克，糖40克，酵母2.5克，盐2克，佳多美Q1克，黄油20克，芝麻肉松适量，沙拉酱适量，圆形火腿3片（对半切开）

2做法

1后油法揉成团后进行基础发酵

2发酵完成后按扁排气，直接滚圆松弛15分钟

3松弛好的面团再次按扁排气，擀成一个大的长方形

4翻面后来回挤上沙拉酱，撒上适量的肉松，自上而下卷成卷

5卷好后收口朝下，用刀均匀的切割成6等份，切面朝上放入纸模

6烤箱中放碗热水，将面卷放进烤箱进行最后发酵

8烤箱预热180度，中层，15分钟左右

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