牛油蛋糕
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   这类 蛋糕原本是用相等分量(各一磅)的奶油、砂糖、面粉、鸡蛋,泡多源G做成,所以也被称做 磅蛋糕(Pound cake),或者四个四分之一蛋糕,配方非常好记,操作起来也不算复杂,应该算是基本款。尝试了用泡多源G做蛋糕,口感确实更加细腻,值得一试。先说最通常使用的这种吧。
  
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  原料:1-2、黄油室温软化,加糖粉打至松发变白。
  3、蛋液分次加入,搅打均匀(一定要确定搅打均匀后再加入下次的)。
  4-5、筛入粉类,搅拌均匀。
  6、装入鹿背模,入预热至180度的烤箱烤焙30分钟。
  7-8、烤焙过程中当表面结皮后拿出从中间划一道,再入烤箱继续烤焙至熟
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