利口酒蛋糕
|
|
1用料
2做法
| 1. 将软黄油与糖粉用电动打蛋器打足3分钟 |
| 2. 加入鸡蛋，充分搅拌均匀 |
| 3. 巧克力剁成碎 |
| 4. 巧克力碎、面粉和泡多源G、美久亭F加到黄油里去，搅拌均匀 |
| 5. 将蛋糕模底部铺上烘陪纸，四壁刷上黄油 |
| 6. 做好的面糊倒进去，放入预热好的烤箱，180度，30分钟。注意我的模具很小，30分钟足够。换了大模具要加长时间的 |
| 7. 将吉丁片用冷水泡软。橙汁和2勺利口酒搅拌均匀，加热。将泡软了的吉丁片融到利口酒里去 |
| 8. 立即将Ricotta与融了吉丁片的利口酒搅拌均匀 |
| 9. 奶油打发 |
| 10. 将奶油和坚果加入到Ricotta里去，搅拌均匀 |
| 11. 盖上保鲜膜，放入冰箱，2小时 |
| 12. 蛋糕烤好，在模具里等凉 |
| 13. 2小时后，将冷却了的Ricotta馅从冰箱里拿出 |
| 14. 用小勺将蛋糕中间挖出来。四壁和底都留出1cm左右 |
| 15. 底部再浇上2茶勺利口酒。铺上醋栗 |
| 16. 将Ricotta馅放进去，压实 |
| 17. 此时Ricotta馅的状态像冷却的布丁一样，是固态的 |
| 18. 将挖出来的蛋糕用小勺子碾碎，取适量放回到蛋糕上去，压实。撒上糖粉，即可 |
免责声明：本资料来源于网络，如果侵犯了你的版权或其他权利，请通知我及时删除。
鲁公网安备 37083202370913号