核桃仁小蛋糕
核桃仁小蛋糕是以核桃仁、清蛋糕、苹果糖浆、糖粉为主要食材制作而成的蛋糕。
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1制作材料
主料：清蛋糕一盘(40×50厘米) 核桃仁300克 苹果糖酱700克 糖粉100克。
1.将清蛋糕用刀从侧面片成均匀的上下两片，先在下片上面抹350克苹果糖酱，把上片蛋糕粘合整齐，在上面再抹350克苹果糖酱，抹均匀。
2.把核桃仁择干净，去掉杂质，用刀切成碎块，撒在蛋糕上，撒均匀。然后用罗在上边筛一层糖粉。将蛋糕切成80个小块即好。
苹果糖酱作法 苹果500克洗净，去皮去核，加500毫升水，入锅，上火煮沸，熬烂，再投入400克白砂糖，用木搅板不停搅动，熬成稠酱糊，撤离火，晾凉即成苹果糖酱。
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