斑斓香奶油小蛋糕
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1用料
| 材料 | 用量 |
| 斑斓香油 | 2滴 |
| 低粉 | 90克 |
| 蛋白 | 5个 |
| 细砂糖 | 50克 |
| 蛋黄 | 5个 |
| 牛奶 | 80克 |
| 盐 | 2克 |
| 油 | 80克 |
2做法
| 1. 烤盘铺上油布，低粉过筛，蛋清蛋黄分离备用 |
| 2. 牛奶，油，细砂糖，盐混合搅拌均匀成乳化状（油水混合） |
| 3. 将低粉加入2中。用手动打蛋器拌匀 |
| 4. 分三次加入蛋黄。用手用打蛋器拌至完全混合后用保鲜膜盖起，防止吹干 |
| 5. 蛋白分三次加入细砂糖打至硬性发泡 |
| 6. 将蛋白分三次加入蛋黄糊切拌均匀（最后一次倒回打蛋白拌匀即可）拌匀后，取小碗蛋糕糊与斑斓香油拌均，然后倒回面糊中，轻拌（不用拌匀成双色面糊即可） |
| 7. 将搅拌好的面糊倒入已经放了锡纸的烤盘中抹平，轻摔几下震出大气泡 |
| 8. 放入烤箱180°中层25分钟左右。出炉后倒在铺好油布的烤网上，待凉备用 |
| 9. 动物性鲜奶油500克+加糖（未称，边打边加），蛋糕片二盘，糖渍金桔适量奶油加糖打发，甜度自定，取一片蛋糕片表面抹上打发的奶油，再盖上另一片蛋糕片抹上奶油抹平（留少许奶油装入带有菊花嘴的裱花袋中，将其余奶油抹在蛋糕体上），用尺子量好用长刀切出块状，挤入四个小菊花在蛋糕四角上装饰，中间挤出一大朵菊花，摆上一粒糖渍金桔即可 |
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