木瓜慕斯蛋糕
|
|
1用料
| 材料 | 用量 |
| 七寸戚风蛋糕 | 1个 |
| 雀巢淡奶油 | 280g |
| 木瓜肉 | 220g |
| 白糖 | 35g |
| QQ糖 | 2包 |
| 吉利丁片 | 2片 |
2做法
| 1. 戚风蛋糕参照君之的方子自己烤一个，不会烤的买！反正蛋糕一个！ | |
| 2. 把木瓜肉打成酱！或者像我这样直接放保鲜袋里用手捏碎（懒得洗榨汁机） | |
| 3. 用网筛按压成细腻的酱！（喜欢颗粒的也可以省略这步） | |
| 4. 得到200g酱 | |
| 5. 淡奶油加35g白糖电动打蛋器打发到七分的样子，就像这样有纹路但还可以流动的程度！不要打太发！要不然不细腻！ | |
| 6. 把戚风蛋糕切成两片，比蛋糕模稍微小一点（好让慕斯液流下去）；然后把第一片铺在蛋糕模底步。 | |
| 7. 吉利丁片用冷水泡软后加在木瓜酱里镉水加热到融化（融化就行，不要加太热），充分搅拌均匀。等木瓜酱冷却后倒进刚才打发的淡奶油里，上下翻搅的方式搅拌均匀成慕斯液。把慕斯液倒进铺好蛋糕的模型里，震出气泡后把第二片蛋糕铺上去，再倒慕斯液，震动到表面平整！放进冰箱冷藏一小时！ | |
| 8. qq糖加少量热水融化 冷却后倒入冷藏后的蛋糕上！继续冷藏 | |
| 9. 第二天拿出来，在下面垫个杯子，用吹风机在旁边吹！会慢慢滑落！ |
免责声明：本资料来源于网络，如果侵犯了你的版权或其他权利，请通知我及时删除。
鲁公网安备 37083202370913号