心太软朱古力蛋糕
“心太软蛋糕”一般是指“心太软朱古力蛋糕”
切开后浓浓的巧克力在里面流出来，混合着吃给人甜甜的感觉。
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1简介
热辣辣的心太软蛋糕再加入姜汁和姜茸作馅料，浓烈的朱古力焗好后会散发出淡淡的清新姜味，而且吃起来更是全身火热，暖在心头呢。
2材料
姜汁10毫升、66%黑朱古力粒/全蛋/牛油各65克、姜茸1茶匙、蛋黄26克、糖/面粉各36克。
3做法
1.碗中加入朱古力粒和牛油，隔热水坐溶。
2.待朱古力粒完全溶化后，加入姜汁、姜茸拌匀成朱古力浆，备用。
3.另备一碗，加入蛋黄、全蛋、糖，用电动打蛋器的快速打匀至呈奶白色状。
4.将面粉筛入蛋糊中，拌匀至没有粉粒。
5.继续加入朱古力浆，拌匀成心太软面糊。
6.将面糊放入蛋糕模中，放入雪柜冰格雪一晚。
7.把面糊放入预热至180℃焗炉中，焗大约15分钟便成 。
4贴士
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