玉米面天使蛋糕
玉米面含有丰富的营养素。近年来，在美国和其他一些发达国家，玉米已被列为谷类食物中的首位保健食品，被称为“黄金作物”。经研究发现玉米中含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维素等，具有降血压、降血脂、抗动脉硬化、预防肠癌、美容养颜、延缓衰老等多种保健功效，也是糖尿病人的适宜佳品。
1简介
菜品口味：甜味
主要工艺：烘焙
所需时间：一小时
制作难度：简单
所用厨具：电烤箱 打蛋器
2营养分析
玉米面含有丰富的营养素。近年来，在美国和其他一些发达国家，玉米已被列为谷类食物中的首位保健食品，被称为“黄金作物”。经研究发现玉米中含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维素等，具有降血压、降血脂、抗动脉硬化、预防肠癌、美容养颜、延缓衰老等多种保健功效，也是糖尿病人的适宜佳品。
3食材明细
蛋白 3个
白砂糖 30克
细玉米面 38克
盐 0.5克
塔塔粉 适量
4做法
1.准备用料
2.将蛋白倒入大碗，用打蛋器打出鱼眼泡
3.加入盐，和塔塔粉，略加搅打
4.第一次加糖
5.泡沫变细密，第二次加糖
6.泡沫浓稠，第三次加糖
7.打至湿性发泡
8.筛入玉米面
9.切拌均匀
10.倒入6寸圆模
11.放入预热190度的烤箱，中层，烤约30分钟，
12.烤至表面金黄出炉
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