草莓味轻芝士蛋糕
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1用料
| 材料 | 用量 |
| 鸡蛋 | 2只 |
| 草莓味芝士 | 70克 |
| 草莓味酸奶 | 120克 |
| 黄油 | 15克 |
| 砂糖（加蛋黄） | 15克 |
| 砂糖（加蛋清） | 25克 |
| 低粉 | 25克 |
| 玉米淀粉 | 10克 |
2做法
| 1. 1.所有材料准备好，开工。鸡蛋蛋黄与蛋清分开，黄油放微波炉叮30秒使其融化成液态状，叮黄油的同时把芝士也一起加热软化。 | |
| 2. 2.用打蛋器打发蛋清，起粗泡时把25克砂糖分三次加入，直接打发到蛋清的纹路不容易消失，拉起打蛋器会拉出细微弯角这蛋清就打发好。打发好的蛋清放冰箱备用。我通常先打发蛋清省去等下洗打蛋器头的麻烦。 | |
| 3. 3.取另一只大碗放入软化的芝士，倒入酸奶，加入15砂糖，用打蛋器打发直到芝士糊顺滑。 | |
| 7. 7.把剩下的打发好的蛋清全部倒入芝士糊里，继续用往上翻拌的手法将两者拌匀。 |
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