酱油

核心提示：酱油是我国传统的调味料。多以粮食和副产品为原料，经自然或人工发酵而制成。优质酱油成味醇厚，香鲜浓郁，无不良 气味，不得有酸、苦、涩等异味和霉味，不浑浊，无沉淀。在肉制品中添加酱油不仅起到成味料的作用，而且具有良好的增色效果。