桂皮

核心提示：桂皮又称肉桂，是樟科植物肉桂树的干燥树皮。皮呈褐黑色，呈卷简状，香气浓厚者为佳品。桂皮中含挥发油0.5%~ 1%左右，油中含有水芹烯、丁香油酚、丁子香酚等。桂皮的主要有效成分是桂皮醛、此外还有少量的丁香油酚、肉桂醛、水芹烯等。