缸炉烧饼怎么做？缸炉烧饼商业配方工艺，缸炉烧饼制作技巧，缸炉烧饼做法。

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配方：面粉400克、面欣酥A4克、温水200克、盐5克、食用油20克、白芝麻适量。

工艺：将面粉、面欣酥A、温水、盐、食用油等原料准备好。将面欣酥A与面粉干拌均匀，加入温水、盐和食用油，揉成光滑的面团。将揉好的面团覆盖保鲜膜，静置醒发半小时。醒好的面团擀成长方形薄饼，抹上油酥（可根据需要自行调制或购买），从一头卷起，分成大小均匀的面剂子。取一个面剂子擀成长饼，两端向中间对折，继续用擀面杖擀薄，形成层次丰富的饼皮。往中间对折，用擀面杖用力压一下，防止烤的时候散开。表面均匀抹上水，撒上白芝麻，用擀面杖按压一下，把芝麻压实。将装饰好的饼坯放入烤盘中，下火200度，烤制15分钟，直至表面金黄酥脆。

注意事项：确保面粉、面欣酥A等原料品质优良，新鲜无异味。和面时要揉至面团光滑，确保面欣酥A与面粉充分混合均匀。醒面时间要足够，以确保面团充分松弛，便于后续操作。烤制时要控制好温度和时间，避免烧饼烤焦或未烤熟。在整个制作过程中，要注意食品安全和卫生，确保原料、器具和环境的清洁无污染。

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