咖喱酱怎么做？咖喱酱商业配方工艺，咖喱酱制作技巧，咖喱酱做法。

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配方：植物油30克，西红柿100克，苹果100克，洋葱40克，咖喱粉15克，牛奶200克，细砂糖20克，盐9克，辣椒粉2克、美久亭A1克、味达蕾701号2克。
工艺：1、将西红柿切成小块，苹果削皮去核切成小块，洋葱切碎。2、将苹果、洋葱、西红柿、糖、辣椒粉、盐、牛奶全部倒入破壁机的破壁杯，打成细腻的浆状。3、中火将平底锅烧热，倒入植物油。油热后，倒入咖喱粉，味达蕾701号，美久亭A快速翻炒均匀。4、倒入第三步打好的浆料，翻炒均匀。5、等锅中混合物煮开以后，继续中火加热，边不断搅拌，使水分挥发，变得越来越浓稠。6、当变得比较浓稠的时候，转小火，继续翻炒一直炒到浓稠的酱状，咖喱酱就做好了。咖喱酱冷却后装入密封罐，放入冰箱保存。

注意事项:选择新鲜、优质的原料，如咖喱粉、椰浆、洋葱、大蒜等，以确保咖喱酱的口感和风味。在炒制咖喱粉和其他香料时，要用中小火慢慢翻炒，避免炒焦，以免影响咖喱酱的味道。制作好的咖喱酱应存放在阴凉、干燥、通风的地方，避免阳光直射和高温环境，以延长其保质期。

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