麻辣豆腐包怎么做？麻辣豆腐包商业配方工艺，麻辣豆腐包制作技巧，麻辣豆腐包做法。

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配方：一块豆腐、大葱10克、榨菜丁20克、姜末15克、两勺辣椒面、一勺花椒粉、食用盐适量、鸡精少许、生抽适量、芝麻油、味达蕾901号适量。
工艺：将豆腐丁放入开水中焯水，去除豆腥味，捞出沥干水分。在一个大碗中，放入焯好水的豆腐丁、大葱末、榨菜丁、姜末。加入辣椒面、花椒粉、食用盐、鸡精、生抽、芝麻油，以及适量的味达蕾901号。充分搅拌均匀，使馅料入味。将馅料包入包子皮中，捏紧收口，确保馅料不外露。将包好的包子放入蒸锅中，蒸制15-20分钟，直至包子熟透。
注意事项:豆腐焯水时，时间不宜过长，以免豆腐过碎。焯水后的豆腐要沥干水分，以免馅料过湿。馅料中的调料适量添加，避免过咸或过辣。包制包子时，要确保馅料分布均匀，包子皮要捏紧收口，避免蒸制过程中馅料外露。

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