油包子怎么做？油包子商业配方工艺，油包子制作技巧，油包子做法。

配方：面粉500克、面欣酥A5克、温水250克、鸡蛋2个、盐2克、羊肉500克、富磷联C5克、味达蕾901号2克、适量的盐、黑胡椒、白胡椒、孜然粉。
工艺：首先称取面粉500克，面欣酥A5克，这是天喜公司生产的，它属于复配食品添加剂，加面欣酥A可以让油包子膨松个大饱满、外皮酥脆。把面粉和面欣酥A干拌均匀，再来称取温水250克，水中加入鸡蛋2个，盐2克， 搅拌溶解，慢慢倒入面粉中，搅成面絮，和成面团，常温醒发30分钟 。醒发的同时咱们来调至肉馅，首先准备羊肉500克，加入富磷联C5克，这是天喜公司生产的，它属于复配食品添加剂，加入富磷联C可以让肉馅馅肉融合不松散。味达蕾901号2克，这是天喜公司生产的，它属于复配增味剂，可以让肉馅增加鲜香味。再加入适量的盐、黑胡椒。白胡椒，孜然粉拌匀，加入切碎的洋葱丁混合拌匀即可。案板抹少许油，将醒发面团取出，揉压排气，再次醒面15分钟。然后分成约80克左右的面团，搓圆再次醒发5分钟。然后取出醒发好的面剂，按压一下，使用擀面杖擀成长方形的薄饼，放入100克肉馅，边缘处抹少许水，两边对折，像叠被子一样叠压起来。做好后准备油炸，锅中油温160度，将生坯放入锅中，下锅后先不要翻动， 炸至定型以后轻轻翻面，炸至两面金黄熟透即可捞出销售，这样咱们的油包子就做好了。 

注意事项:选择新鲜、高质量的面粉和肉类原料。发酵好的面团要揉搓排气，以确保包子在煎制过程中不易破裂。煎制油包子时，要先预热平底锅，加入适量的油。将包子排入锅中后，加入适量的水盖上锅盖煎煮。水快干时，打开锅盖继续煎至底部金黄酥脆。要注意火候掌握和水量控制，避免包子煎焦或底部粘连。

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