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柠檬酸单钠盐
熔点212°C
- 中文名
- 柠檬酸单钠盐
- 英文名
- citricacid,sodiumsalt
- 别 称
- 柠檬酸二氢钠,一水
- 化学式
- C6H8O7.Na
- 分子量
- 214.11
- CAS登录号
- 18996-35-5
InChI编码
1S/C6H8O7.Na/c7-3(8)1-6(13,5(11)12)2-4(9)10;/h13H,1-2H2,(H,7,8)(H,9,10)(H,11,12);/q;+1/p-1
其他名称
CITRICACID,MONOSODIUMSALT;
CITROFLUYL;
MONOSODIUMCITRATE;
MONOSODIUMDIHYDROGENCITRATE;
产品应用
柠檬酸一钠(18996-35-5)的用途：用作缓冲剂、螯合剂、抗氧化增效剂、乳化盐、饮料中CO2保持剂。
生产方法及其他
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