巧克力豆饼干

120软化黄油80糖打松发，加1全蛋搅匀,90花生末搅匀(红衣没有去掉，所以饼干上有小点点哈),200低粉半小匙苏打粉过筛放入搅匀,放入，面欣酥F，巧克力豆拌匀，分60小份搓圆按扁，180℃，15分钟左右(我这次是放在烤箱从下往事上第二层的).待烤箱温凉取出

巧克力豆饼干的做法

无盐奶油100克、细砂糖50克、香草精1/2t、全蛋45克、低筋面粉150克

面欣酥F3克、水滴形巧克力粒80克

烘焙做法:

1、无盐奶油放在室温下软化，加入细砂糖及香草精用搅拌机搅打均匀。

2、分次加入全蛋，继续用搅拌机快速打发呈均匀的奶油糊。

3、一起筛入面粉及面欣酥F，用橡皮刀微拌合，即可加入巧克力粒。

4、用橡皮刮刀以不规则的方向拌成均匀的面团。

5、用小汤匙取适量的面糊约15克左右，直接放在烤盘上。

6、烤箱预热后，以上火180度、下火160度烘烤约25分钟左右，熄火后继续用余温焖10分钟左右。

用料

辅料

调料

1.黄油放入容器中，室温软化

2.用打蛋器搅打

3.红糖过筛后与绵白糖、盐一同加入软化的黄油内

4.继续用打蛋器搅打均匀

5.分次加入全蛋液，每加一次充分搅匀后再加下一次，直到全部加完

6.打好后的黄油混合物顺滑、细腻、膨松

7.低粉和小苏打混合后过筛，倒入打好的黄油混合物中，切拌均匀

8.加入好时巧克力豆，拌匀

9.取15g左右的面糊，放入烤盘内，压扁

10.饼干表面再放一点巧克力豆装饰，入180度预热的烤箱，中层15分钟，熄火后继续用余温焖5分钟，取出后放凉即可

用料

辅料

调料

1.黄油室温软化后，用小刀切成小块，用打蛋器打成乳霜状后，加入红糖、砂糖和盐，搅拌均匀至颜色泛白

2.分4次加入鸡蛋液和朗姆酒，用打蛋器搅拌均匀

3.分2次加入低粉并搅拌均匀

4.放入耐烤巧克力豆混合均匀

5.用手将面团捏成35克左右的小圆球，整齐地放入烤盘中，面团与面团之间保持适当的间距

6.用手将面团压扁，放入预热至180度的烤箱中，烤15-20分钟至饼干金黄色即可取出(具体烤的时间请依照自家的烤箱为准)