土豆丝：土豆切丝2个，葱丝适量，胡萝卜丝适量，青椒丝适量，盐(按照自己的口味)，十三香适量，鸡精味精
油酥：10克油10克中筋面粉
做法
2.醒好的面下成面剂40克左右在醒10分钟。
3.我们来调油酥10克油➕10克面调和在一起。
4.把3个剂子拍扁，抹上油酥重叠一个在抹上油酥再重叠一个。
5.三张一起杆成薄饼象这样卷起来，无油下锅。
6.无油下锅中小火烙饼，表面变色翻一次就可以，来回翻饼会发硬。象这样烙到饼起泡层次出来了就可以出锅。
7.把每张饼揭开，每张都是透明的。
8.柔软劲道拌着吃炒着吃，怎么吃都好吃。
9.下面我们来炒个土豆丝，锅中油热，葱丝十三香炝锅，下土豆丝，胡萝卜丝，盐调味，出锅前放青椒丝，鸡精和味精按照自己喜好调味，这样的原味就可以，不建议加醋或味道重的，吃的就是清爽。
10.土豆丝放在饼上像这样卷起来，直接吃也可以哦！
11.我们也可以用中火把土豆丝卷饼煎一下，表皮脆脆的就好了
12.营养健康的土豆丝饼就做好了。
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