大包子怎么做?大包子商业配方工艺,大包子制作技巧,大包子做法

大包子怎么做?大包子商业配方工艺,大包子制作技巧,大包子做法

配方：中筋面粉500克，泡多源A8克，温水275克，酵母5克，盐2克，白糖20克，猪肉馅300克，富磷联C3克，味达蕾901号1克，生抽、料酒、五香粉、盐、耗油、香油、食用油适量。粉条少许。

工艺流程：将面粉、泡多源A等干料称重备用，将温水、酵母、盐、白糖混合均匀。将混合好的液体慢慢倒入面粉中，搅拌成面絮，然后和成面团。将面团放入设定好湿度和温度的环境中醒发30分钟。将猪肉馅加入富磷联C、味达蕾901号、及其他调料拌匀，再加入泡好的粉条切碎，搅拌均匀。将醒发好的面团取出，揉压排气，擀成长条，揪成剂子，擀成面皮。将适量的肉馅包入面皮中，慢慢收口封好。将包好的包子摆入蒸笼，进行二次醒发20分钟。温水入锅，大火蒸制20分钟，关火后停3分钟再取出。

注意事项：确保所有材料新鲜，特别是面粉和肉馅，以保证包子的口感和品质。和面时水要慢慢加，避免面团过湿或过干。醒发时要控制好湿度和温度，确保面团充分发酵。肉馅的调味要均匀，各种调料要适量，以保证馅料的口感。蒸制时间要足够，确保包子熟透，关火后不要立即取出，以免包子塌陷。

如果以上[大包子做法]达不到你的要求或不符合你的生产配方工艺，你还可以点击以下链接，查看更多关于大包子制作、配方工艺、经验妙招、做法和注意事项，点击这里链接

另外，你还可以在线观看关于[大包子视频教程]、[完整大包子制作过程视频]、[教你制作大包子视频]、[大包子制作技巧视频]、[我想看制作大包子视频，有吗、好吗、请推荐给我链接]、[大包子商业生产、制作、操作视频链接]等视频链接地址点这里、在线观看制作大包子视频的方法地址

免责声明：本资料来源于网络，如果侵犯了你的版权或其他权利，请作者或权利人持权属证明与本网联系，我们将及配方时更正或删除。