青菜包子怎么做?青菜包子商业配方工艺,青菜包子制作技巧,青菜包子做法

青菜包子怎么做?青菜包子商业配方工艺,青菜包子制作技巧,青菜包子做法

配方：中筋面粉500克，泡多源A10克，酵母5克，白糖10克，温水250克，青菜500克，香菇50克，豆腐干100克，盐8克，鸡精3克，香油15克，食用油20克。

工艺流程：将500克中筋面粉放入盆中，加入泡多源A10克，5克酵母和10克白糖，混合均匀慢慢加入250克温水，边加边搅拌，直至成絮状。用手揉成光滑的面团，盖上湿布或保鲜膜，放在温暖处发酵至两倍大。青菜洗净后，用开水焯烫至断生，捞出后挤干水分，切碎。香菇和豆腐干分别洗净，切碎。将青菜、香菇和豆腐干放入盆中，加入8克盐、3克鸡精、15克香油和20克食用油，搅拌均匀。将发酵好的面团揉压排气，搓成长条，切成均匀的小剂子将每个剂子擀成圆皮，包入馅料，捏褶收口。将包好的包子放入蒸笼中，盖上锅盖，醒发15分钟。开大火，蒸笼上汽后蒸15分钟。关火后，等待3-5分钟再打开锅盖，取出包子。

注意事项：面团发酵时，要保持适宜的温度和湿度，避免发酵过度或不足。青菜焯烫后挤干水分要适度，避免馅料过湿。包子包好后，要进行二次醒发，使面团更加松软。蒸制时间要根据包子的大小和火力来调整，避免蒸制过久导致包子塌陷。蒸笼底部可以垫上蒸笼布或油纸，防止包子粘连。

如果以上[青菜包子做法]达不到你的要求或不符合你的生产配方工艺，你还可以点击以下链接，查看更多关于青菜包子制作、配方工艺、经验妙招、做法和注意事项，点击这里链接

另外，你还可以在线观看关于[青菜包子视频教程]、[完整青菜包子制作过程视频]、[教你制作青菜包子视频]、[青菜包子制作技巧视频]、[我想看制作青菜包子视频，有吗、好吗、请推荐给我链接]、[青菜包子商业生产、制作、操作视频链接]等视频链接地址点这里、在线观看制作青菜包子视频的方法地址

免责声明：本资料来源于网络，如果侵犯了你的版权或其他权利，请作者或权利人持权属证明与本网联系，我们将及配方时更正或删除。