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配方：木薯粉350克、黄糖200克、凉水320克、热水150克、芝麻适量、泡多源K7克。 

工艺：将7克泡多源K用20克温水（约30℃）完全溶解，静置5分钟备用。锅中加入黄糖200克、凉水320克，中火加热至糖完全融化。倒入热水150克，继续煮沸后关火，冷却至温热（约50℃）。木薯粉350克过筛入盆，缓慢倒入温热糖浆，边倒边搅拌至无颗粒。加入溶解后的泡多源K溶液，充分搅匀至面糊呈浓稠酸奶状。蒸锅加水烧沸，模具内壁刷油防粘。第一层：倒入1/5面糊（约70克），加盖大火蒸3分钟至凝固。每次倒入等量面糊，蒸3分钟凝固后再加下一层，直至用完面糊。蒸5分钟确保完全熟透。关火后焖2分钟，取出晾凉至温热，脱模切块。表面撒熟芝麻增香。

注意事项：泡多源K必须用温水溶解，避免直接加入干粉导致结块。溶解后需立即使用，防止活性降低。面糊过稀会导致分层塌陷，过稠则口感干硬。每层蒸制时间需严格把控，未凝固就加下一层会混层。蒸锅需保持大火，中途避免开盖导致塌陷。木薯粉需选择无硫磺熏制的食品级原料。蒸制模具建议用耐高温玻璃或金属材质，避免塑料变形。

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