中种面包制作流程
1.制作中种：
（1)将中种原料中的酵母放入盆中。
（2)加入中种原料中的液体原料以溶解酵母。
（3）加入中种原料中的面包粉。
（4)将原料混匀，揉成团。
（5）在温暖处发酵至原来的4倍大。
2.将发酵好的中种切成小块，并与除黄油以外的主面团原料放在一起，按照配方要求，和至需要的程度。
2.将发酵好的中种切成小块，并与除黄油以外的主面团原料放在一起，按照配方要求，和至需要的程度。
3.将和好的面团放在温暖处，按配方要求松弛一定的时间，之后即可进行分割，其余步骤同“直接法面包制作流程”。
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