推广 热搜: 泡多源A  面欣酥A    泡多源Q    佳多美l  筋力源V  筋力源W  筋力源F   

手工小笼包(加酵母)配方

   日期:2022-04-23     浏览:263    评论:0    
核心提示:手工小笼包(加酵母)配方:高筋面粉或中筋面粉10斤、酵母30-50克、泡多源A型150-200克、柠檬酸10-30克(添加本品是为了防止包子出
 手工小笼包(加酵母)配方:
高筋面粉或中筋面粉10斤、酵母30-50克、泡多源A型150-200克、柠檬酸10-30克(添加本品是为了防止包子出现红点)、猪油30-80克、白糖200克、食用盐10-20克、25-30℃温水5斤。
微信图片_20220423234558
工艺:将泡多源加入所有干面粉拌匀,将酵母用温水溶解后拌入面粉。将白糖、食用盐、柠檬酸、猪油等依次加入所有和面水中,用[电钻搅拌器]高速搅拌溶解。再加入面粉和成面团,放入醒发箱静止醒发25-30分钟(醒发箱湿度75度、室温38度)或者常温醒发1-3小时,取出面团制作包子成型。然后放入蒸笼大火蒸10-20分钟,熄火后停3分钟再掀锅盖出笼。  

 
做美食,有秘密,用天喜! 豆欣酥,炸好蚕豆、豌豆、黄豆的理想选择!
广告
打赏
0相关评论
 
相关信息
查看更多相关信息>>>

推荐图文
推荐经验
点击排行

网站首页  |  电脑注册支付  |  手机注册支付  |  短视频  |  天喜直播间  |  关于我们  |  联系方式  |  使用协议  |  版权隐私  |  排名推广  |  广告服务  |  积分换礼  |  网站留言  |  RSS订阅  |  违规举报