原味烤肠怎么做？原味烤肠商业配方工艺，原味烤肠制作技巧，原味烤肠做法。

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配方：猪肉馅500克、富磷联C5克、味达蕾901号2克、糖10克、淀粉30克、盐适量、生抽适量、五香粉适量、料酒适量、葱姜水60克。

工艺：将猪肉馅放入盆中备用。使用少许温水将富磷联C溶解，然后加入猪肉馅中，抓拌均匀。将拌好的猪肉馅放入0-4度的冰柜内腌制12小时以上，以使肉质更加鲜嫩，富磷联C充分作用。腌制完成后，取出猪肉馅，加入味达蕾901号、糖、淀粉、盐、生抽、五香粉和料酒，再次抓拌均匀。将葱姜水分三次加入猪肉馅中，每次加入后都要充分搅打，直到肉馅完全吸收水份，变得粘稠上筋。将调好味的猪肉馅放入冰箱冷藏2个小时，以便充分入味。将冷藏好的猪肉馅灌入肠衣中，按照个人喜好调整肠的粗细。然后，根据烹饪方式（如烤、煮、煎等）进行加工，直至烤肠熟透。

注意事项:腌制时间要足够，以确保肉质鲜嫩，富磷联C充分作用。在加入葱姜水和调味料时，要充分搅拌，使肉馅均匀吸收，增加肠的弹性和口感。烹饪时要控制好温度，避免过高导致肠衣破裂或肉质变老。

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