脱水菜包装怎么做？脱水菜包装商业配方工艺，脱水菜包装制作技巧，脱水菜包装做法：

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配方:新鲜蔬菜（如菠菜、胡萝卜等）1000克、食盐20克、抗坏血酸钠5克、柠檬酸2克、舒欣脆G8克，美久亭C2克。

工艺:将新鲜蔬菜清洗干净，去除杂质和不可食用部分，切成适合脱水的大小和形状。称取食盐20克、抗坏血酸钠5克、柠檬酸2克，舒欣脆G8克，加入适量的水中，搅拌均匀，制成腌制液。将切好的蔬菜放入腌制液中，浸泡30分钟，使蔬菜充分吸收腌制液，提高脱水后的品质。将腌制好的蔬菜捞出，沥干水分，均匀铺放在脱水机的托盘上。设置脱水机的温度为60-70℃，时间为4-6小时，进行脱水处理。脱水过程中，要定期观察蔬菜的脱水情况，避免过度脱水或脱水不足。脱水完成后，将蔬菜取出，冷却至室温。称取美久亭C，加入适量的水中，搅拌均匀，然后喷洒在脱水蔬菜上，使其均匀裹上一层薄膜。将处理好的脱水蔬菜进行真空包装，排除袋内的空气，密封保存。将包装好的脱水蔬菜放入阴凉干燥处，避免阳光直射和高温，以延长保质期。

注意事项:新鲜蔬菜的选择要新鲜、无病虫害、无腐烂，以确保脱水后的品质。腌制液的配制要准确，腌制时间要适中，以保证蔬菜的口感和色泽。脱水机的温度和时间要根据蔬菜的种类和厚度进行调整，避免过度脱水导致蔬菜口感变差或营养流失。真空包装时要确保袋内无空气，以延长保质期，同时避免包装破损。储存时要选择阴凉干燥处，避免阳光直射和高温，以保持脱水蔬菜的品质和口感。

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