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配方：中筋面粉600克，转化糖浆400克，枧水10克，花生油150克，云腿馅适量，叉烧肉适量，五仁馅适量，面欣酥E6克，鸡蛋黄1个，黑芝麻少许。

工艺流程：将中筋面粉、转化糖浆、枧水、花生油、面欣酥E混合均匀，揉成光滑面团，盖上湿布松弛2小时。将云腿馅、叉烧肉切碎，与五仁馅混合均匀，分成若干个小团，每个约30-40克。将松弛好的饼皮面团分成若干个小剂子，每个约20-25克。将小剂子擀成圆形皮，包入馅料，收口捏紧。将包好的月饼放入模具中，压出花纹。摆入烤盘，表面刷一层薄薄的鸡蛋黄液，撒上少许黑芝麻。烤箱预热至180度，将烤盘放入烤箱中层。烘烤约20-25分钟，至月饼表面金黄、熟透即可。

注意事项：严格按照配方比例准备材料，以确保月饼的口感和质量。面团松弛时间要足够，否则会影响月饼的成型和口感。烘烤温度和时间要根据烤箱的实际情况进行调整，避免烘烤过度或不足。刷蛋黄液时要均匀且薄，避免过厚导致月饼表面颜色过深。

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