高筋面粉950克、木薯淀粉50克、鸡蛋3个、筋力源R型5-8克、乙基麦芽酚0.2克、食盐10-20克、水440-460克。
工艺：
将所有配料干拌均匀，加入常温水搅拌均匀，和成面团，常温静止糍面30-50分钟(或低温静止醒发2-5小时)。然后，放入压面机反复轧10-20遍，最后放入单饼机轧成饼。成型后每张之间撒点干淀粉，即可包装，销售或冷冻，也可以不包装直接烙熟。
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机器轧松软死面单饼配方：
高筋面粉950克、木薯淀粉50克、鸡蛋3个、筋力源R型5-8克、乙基麦芽酚0.2克、食盐10-20克、水440-460克。
工艺：
将所有配料干拌均匀，加入常温水搅拌均匀，和成面团，常温静止糍面30-50分钟(或低温静止醒发2-5小时)。然后，放入压面机反复轧10-20遍，最后放入单饼机轧成饼。成型后每张之间撒点干淀粉，即可包装，销售或冷冻，也可以不包装直接烙熟。
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高筋面粉950克、木薯淀粉50克、鸡蛋3个、筋力源R型5-8克、乙基麦芽酚0.2克、食盐10-20克、水440-460克。
工艺：
将所有配料干拌均匀，加入常温水搅拌均匀，和成面团，常温静止糍面30-50分钟(或低温静止醒发2-5小时)。然后，放入压面机反复轧10-20遍，最后放入单饼机轧成饼。成型后每张之间撒点干淀粉，即可包装，销售或冷冻，也可以不包装直接烙熟。
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