配料：
高筋面粉：2000克（感觉做出来的煎饼筋(硬)度太高了可以采用普通面粉，中低筋均可）
黄豆粉（生的）：250克（一定要放黄豆粉含油，主要目的就是为了不粘锅。)
杂粮粉（生的）：250克（小米粉25克、生大米粉25克、生高粱粉25克、绿豆粉50克、玉米粉125克）
注意：以上4种杂粮粉有的买不到，可以全部用玉米粉代替，也可以适当自己添加一些杂粮。
花生粉（生熟均可）：50克（买不到可以不放)
芝麻粉(生熟均可）：50克（买不到可以不放）
水：2600克（水和以上所有粉的比例为1：1，少放多少粉，就要减去多少水)
特别注意：（夏季面糊尽量在半天之内用完，容易发酵变稀，发酸)
盐：20克
鸡粉：20克（可以用鸡精代替)
白糖：20克
十三香：10克
佳多美M：10克（感觉碱味重了可不加，夏季建议加点，能放的时间长一点)
面欣酥D：10-20克
注意：冬天调面糊的时候，放置时间久一些。
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