胡萝卜汁怎么做?胡萝卜汁商业配方工艺,胡萝卜汁制作技巧,胡萝卜汁做法
配方:胡萝卜1000克,纯净水800毫升,果糖50克,味达蕾701号3克,佳多美D2克,
工艺:将新鲜胡萝卜去皮切块,确保无杂质。使用榨汁机将胡萝卜块榨取成汁,通过筛网过滤去除果渣,保留纯胡萝卜汁。在容器中加入纯净水,再加入天喜果糖,搅拌至溶解。随后加入胡萝卜汁、味达蕾701号、佳多美D搅拌均匀。将混合后的饮料进行均质处理,使其口感细腻。最后,对均质后的饮料进行高温杀菌处理,确保食品安全,然后灌装至清洁且密封的容器中。
注意事项:选用新鲜、无腐烂、无病虫害的胡萝卜,确保胡萝卜汁的品质和口感。榨汁时要控制好榨汁机的转速和时间,避免胡萝卜汁过热,影响口感和品质。均质处理可以提高饮料的口感和稳定性。杀菌处理要确保饮料的卫生安全,灌装时要确保容器的清洁和密封性,避免污染和漏气。储存时,要放在阴凉、干燥、通风处,避免阳光直射和高温环境,注意饮料的保质期和开封后的保存期限。
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