胡萝卜浆怎么做？胡萝卜浆商业配方工艺，胡萝卜浆制作技巧，胡萝卜浆做法

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配方：胡萝卜1000克、纯净水400毫升、白糖60克、味达蕾701号1.5克、佳多美A03 3克

工艺：胡萝卜处理：将胡萝卜洗净，去皮后切成小块。放入锅中，加入少量纯净水（约100毫升），用中火煮熟至胡萝卜变软。搅拌与细化：将煮熟的胡萝卜和煮胡萝卜用的水一起放入搅拌机中，加入剩余的纯净水，搅拌成细腻的浆状。可以通过多次搅拌和过滤，确保胡萝卜浆细腻无颗粒。调配：将搅拌好的胡萝卜浆倒入锅中，加入白糖和味达蕾701号，搅拌均匀。加热至沸腾，然后转小火继续熬煮5分钟，使糖分充分溶解，同时让胡萝卜浆更加浓郁。增稠稳定：在熬煮过程中，缓慢加入佳多美A03，并不断搅拌，直至完全溶解。这有助于增加胡萝卜浆的浓稠度和稳定性。冷却与灌装：将调配好的胡萝卜浆冷却至室温，然后灌装到干净的瓶子或罐子中，密封保存。

注意事项：胡萝卜应选用新鲜、无病虫害、质地细腻的，以确保胡萝卜浆的品质和口感。煮胡萝卜时要控制火候和时间，避免煮过头导致胡萝卜变得过软或失去风味。同时，要确保胡萝卜充分煮熟，以便后续搅拌成浆。搅拌时要充分搅拌，确保胡萝卜细腻均匀。可以通过多次搅拌和过滤，去除颗粒和杂质，提高胡萝卜浆的细腻度。在整个制作过程中，要注意卫生操作，避免交叉污染。食材、工具和操作环境都要保持清洁。

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