可可豆乳晶怎么做？可可豆乳晶商业配方工艺，可可豆乳晶制作技巧，可可豆乳晶做法

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配方：大豆600克、可可粉150克、砂糖300克、麦芽糊精、佳多美D1克

工艺：将大豆清洗后浸泡至软化，然后磨成豆浆。豆浆需经过精细过滤，去除豆渣和杂质，确保细腻无颗粒。将可可粉过筛，去除结块和杂质，确保其与豆浆混合均匀。将豆浆、可可粉、砂糖和麦芽糊混合均匀，形成可可豆浆液。然后，根据配方要求加入佳多美D1克，以提高产品的溶解度和稳定性，并增强可可风味。将混合均匀的可可豆浆液进行浓缩处理，得到浓缩的可可豆乳液。接着，将浓缩液进行喷雾干燥或冷冻干燥处理，得到可可豆乳晶。在干燥过程中，要严格控制好温度、压力和喷雾速度等参数，以确保产品的品质和溶解度。将干燥后的可可豆乳晶进行筛分处理，去除大颗粒和杂质。然后，将筛分后的产品进行包装处理，确保密封性和卫生性。

注意事项：确保使用的大豆新鲜、无病虫害和污染；可可粉品质优良，风味浓郁。在混合过程中要确保各原料充分混合均匀，避免出现分层或结块现象。特别是可可粉要过筛并均匀分散在豆浆中。干燥过程中要严格控制好各项参数，如温度、压力和喷雾速度等，以确保产品的品质和溶解度。避免过高或过低的温度对产品质量造成不良影响。

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