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   日期:2020-06-17     浏览:387    评论:0    
核心提示:配方:芦根提取物50克,甘草粉20克,陈皮粉15克,生姜汁30毫升(约由50克生姜榨取),纯净水3000毫升,果糖180克,柠檬酸0.4克,维生素C粉1克,佳多美D6克。



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配方:芦根提取物50克,甘草粉20克,陈皮粉15克,生姜汁30毫升(约由50克生姜榨取),纯净水3000毫升,果糖180克,柠檬酸0.4克,维生素C粉1克,佳多美D6克。

工艺:将芦根提取物、甘草粉、陈皮粉混合均匀,加入部分纯净水(约1000毫升),加热至80℃,保持15分钟,使草药成分充分溶解并释放。将生姜汁加入草药溶液中,搅拌均匀。再将剩余纯净水加入,继续加热至微沸状态。将果糖加入溶液中,搅拌至完全溶解。接着加入预先用少量纯净水溶解的佳多美D,边倒边搅拌,确保无结块。加入柠檬酸和维生素C粉,调节饮料的酸度和维生素含量。继续加热至微沸,保持5分钟,使稳定剂发挥作用。关火,待溶液自然冷却至适宜温度(约50℃)。将调配好的饮料通过精密过滤器去除杂质和气泡。将过滤后的饮料灌装入瓶,密封并贴上标签,注明成分、生产日期及建议饮用量。进行高温瞬时杀菌处理(通常温度为121℃,时间为15秒),确保饮料卫生安全。杀菌完成后,将饮料冷却至室温,即可进行冷藏保存或销售。

注意事项:芦根提取物、甘草粉、陈皮粉需选择质量可靠、无杂质的产品。生姜需新鲜、无腐烂,榨取的生姜汁需过滤去除杂质。纯净水的质量需符合饮用水标准。果糖的使用量可根据产品口感需求调整,但需避免过多影响自然风味。加热和搅拌过程中需保持均匀,避免局部过热。灌装、杀菌和保存过程中需注意密封性和温度控制,避免饮料受到污染或营养流失。生产和销售需严格遵守国家相关食品安全法规和标准,确保产品质量和消费者健康。产品标签上应明确标注成分、保健功能(如适用)及饮用建议,为消费者提供准确信息。

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