薄荷健康饮料怎么做?薄荷健康饮料商业配方工艺,薄荷健康饮料制作技巧,薄荷健康饮料做法:
配方:薄荷叶提取物200克,纯净水2000克,果糖400克,柠檬酸10克,维生素C20克,味达蕾701号5克,佳多美D2克。
工艺:将薄荷叶提取物与纯净水混合,利用高效搅拌设备充分搅拌,确保薄荷叶的有效成分均匀溶解于水中。随后加入果糖,继续搅拌至果糖完全溶解,为饮料提供适当的甜度。接着加入柠檬酸和维生素C,调节饮料的酸度和增强抗氧化性,使其口感更加清新。再加入味达蕾701号,提升饮料的风味和口感。在搅拌过程中,适时加入佳多美D,依据产品说明添加,确保饮料的稳定性和口感。将混合液加热至80°C,保持30分钟,进行高温杀菌处理,以保证饮料的安全性。冷却至适宜温度后,进行均质处理,使饮料质地更加细腻顺滑。然后进行灌装、封盖,并在100°C条件下进行15分钟的二次杀菌,确保产品的密封性和长期保存的稳定性。最后,对成品进行质量检测,包括感官、理化和微生物指标,确保符合相关标准和法规要求。
注意事项:薄荷叶提取物的选取需经过精心挑选,确保其富含对人体有益的营养成分和独特薄荷风味,以提升饮料的保健效果和口感。果糖的加入量需适量,既要保证饮料的甜度适中,又要避免糖分过高,影响健康。柠檬酸和维生素C的添加量需严格按照配方比例,以调节饮料的风味和增强抗氧化性。生产过程中需注重卫生控制,包括原料的清洗、消毒,以及生产环境的清洁,防止微生物污染,确保产品质量。
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