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配方:高筋面粉300克，黑糖80克，纯净水2000毫升，新鲜水果汁（如苹果汁、柠檬汁混合）300毫升，干酵母10克，食用柠檬酸2.5克，果糖150克，佳多美D5克，食用香精适量（根据口味需求调整）。

工艺:将高筋面粉加入少量纯净水中，搅拌成糊状，加热至微沸后冷却，形成面粉糊。将剩余纯净水与黑糖混合，加热至黑糖完全溶解，冷却后加入面粉糊中，搅拌均匀。加入新鲜水果汁，混合均匀后，调整至适宜温度（约30-35摄氏度）。加入干酵母和食用柠檬酸，混合均匀，开始一次发酵过程。发酵期间保持适宜的温度和湿度，直至发酵液产生丰富的气泡，并带有微酸口感。将果糖加入发酵液中，充分搅拌至完全溶解，调整至理想的酸甜度。此时加入佳多美D和食用香精，继续搅拌至完全溶解，提升格瓦斯的口感和风味。将混合液进行过滤，去除杂质，确保产品清澈透明。将过滤后的格瓦斯进行灌装、封盖，并在85摄氏度下进行巴氏杀菌处理15分钟，以保证产品的安全性和卫生质量。杀菌完成后，将产品冷却至室温，然后放入冷藏库中储存，以保持其新鲜度和口感。

注意事项:选用高质量的高筋面粉，确保面粉糊的粘度和稳定性。黑糖的选用需确保其纯正口感和色泽，提升格瓦斯的风味。水果汁的选用应新鲜、无杂质，混合使用可增添格瓦斯的果香和口感层次。干酵母的选用需确保其活性高、适应性强，以保证发酵效果和产品风味。在发酵过程中，需严格控制温度和时间，避免过高或过低的温度对产品口感和稳定性造成不良影响。

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