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川味粉蒸排骨
做法：1.大米糯米，花椒，八角一起放进炒锅，小火干炒，满满炒到金黄灿烂，香味扑鼻，关火后摊平晾凉。 2.用料理机将炒好的米连同香料一起打碎（不要太碎，保留一些粗粗的颗粒，口感会更好）。 3.排骨洗净，加入所有调料，使劲抓匀，密封放入冰箱，腌制过夜。 4.小芋头洗净削皮，整个排在容器底部。 5.腌好的排骨均匀沾裹上一层打碎的米粉。 6.将排骨摆在芋头上，蒸锅上汽后入锅，盖盖，大火蒸30分钟。
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