胡萝卜饼怎么做？胡萝卜饼商业配方工艺，胡萝卜饼制作技巧，胡萝卜饼做法

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配方：胡萝卜2根、面包1片、面包渣适量、鸡蛋2个、牛奶适量、泡多源A适量、植物油适量、白糖适量。

工艺：将胡萝卜去皮擦丝，面包撕成小块浸泡在牛奶中软化，鸡蛋打散备用。将软化的面包、胡萝卜丝、鸡蛋液、适量牛奶、白糖混合均匀，形成稍微粘稠的面糊。如果面糊过稀，可适量加入面包渣调节。将泡多源A均匀撒入面包渣中，然后混入面糊中，以增加饼的蓬松度。将面糊分成若干小份，每份搓圆后按扁，形成饼状。平底锅烧热后，加入适量的植物油。将胡萝卜饼放入锅中，用中小火煎至底部金黄后翻面，继续煎至两面金黄且内部熟透即可出锅。

注意事项：复配食品添加剂严格按照产品说明添加，避免过量导致口感不佳或影响健康。复配食品添加剂主要用于增加蓬松度，可根据个人口感需求适量调整。胡萝卜擦丝后更容易与其他材料混合均匀，同时也有助于饼的成型。面糊的粘稠度要适中，太稀则不易成型，太干则口感过硬。可根据实际情况适量调整牛奶和面包渣的用量。

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