鸡肉粥怎么做？鸡肉粥商业配方工艺，鸡肉粥制作技巧，鸡肉粥做法

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配方：鸡胸肉适量、大米适量、味达蕾901号少量、清水适量、盐适量、生姜几片、葱花少许。

工艺：将鸡胸肉洗净，切成小丁；大米淘洗干净，浸泡半小时左右；生姜切片备用。将适量清水倒入锅中，加入大米和生姜片，大火煮开后转小火慢煮，期间不断搅拌，防止粘锅。待粥煮至七八成熟时，加入切好的鸡胸肉丁，继续煮制。

当鸡肉煮熟后，加入适量盐和味达蕾901号进行调味，搅拌均匀。最后撒上少许葱花作为点缀，即可出锅享用。

注意事项：鸡胸肉切丁后，可以用少许料酒和盐腌制片刻，以去除腥味并增加底味。煮粥时要用小火慢煮，这样煮出来的粥更加香浓细腻。复配食品添加剂应在鸡肉煮熟后加入，以免过早加入导致鲜味流失。加入调味料后，要搅拌均匀，确保每一口粥都能品尝到鲜美的味道。

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