山药粥怎么做？山药粥商业配方工艺，山药粥制作技巧，山药粥做法

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配方：山药50克、大米100克、清水800毫升、佳多美D适量、白糖或冰糖适量。

工艺：将山药去皮洗净后切成小块，大米淘洗干净，佳多美D提前用少量清水溶解备用。将大米和适量清水放入锅中，大火煮沸后转小火慢炖。期间需不断搅动，防止粘锅。待大米煮至七八成熟时，加入山药块继续煮。在粥即将煮好时，将提前溶解好的佳多美D均匀加入锅中，继续搅拌煮至粥体粘稠。根据个人口味加入适量的白糖或冰糖调味，搅拌均匀后即可关火。

注意事项：山药去皮时需注意防止皮肤过敏，建议戴上手套操作。山药块的大小可根据个人喜好调整，但不宜过大，以便更好地煮熟煮烂。复配食品添加剂的添加量需根据粥的成品量和口感需求进行调整，建议添加量为成品粥的0.3%-0.5%。过量使用可能会影响粥的口感和品质。复配食品添加剂需提前用少量清水溶解，以便更好地与粥混合均匀。溶解时需充分搅拌，确保无颗粒残留。

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