豌豆粥怎么做？豌豆粥商业配方工艺，豌豆粥制作技巧，豌豆粥做法

配方：米饭100克、豌豆50克、牛奶200毫升、佳多美D适量、盐少许、清水适量。

工艺：将米饭、煮熟的豌豆、牛奶备好；佳多美D按产品说明书溶解在少量水中备用。将米饭和煮熟的豌豆放入锅中，加入适量的清水，用大火煮沸后转小火慢煮。期间需不断搅拌，防止粘锅。待米饭和豌豆煮至粘稠状，加入牛奶，继续煮5-10分钟，使牛奶的香味充分融入粥中。将溶解好的佳多美D均匀倒入锅中，继续搅拌至佳多美D充分融入粥中，使粥体更加稳定。根据个人口味，在粥中加入少许盐进行调味，待盐完全溶解后，即可关火。

注意事项：豌豆需要提前煮熟或泡发，以便更快煮熟，同时使粥更加细腻。使用隔夜饭煮豌豆粥，口感更佳，因为隔夜饭中的水分较少，煮出的粥更加粘稠。煮粥过程中需要不断搅拌，特别是加入牛奶和复配食品添加剂后，更要搅拌均匀，以避免粘锅和原料结块。

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