爆香调味酱怎么做？爆香调味酱商业配方工艺，爆香调味酱制作技巧，爆香调味酱做法

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配方：蒜末100克、姜末50克、洋葱末100克、红辣椒末50克、食用油300克、酱油100克、白糖30克、盐适量、味达蕾901号1克、花椒粉少许、芝麻油少许。

工艺：将所有调料准备好，包括味达蕾901号。锅中倒入食用油，加热至五成热时，先下入洋葱末，小火炒出香味。接着加入蒜末和姜末，继续翻炒至金黄色，香味浓郁。最后加入红辣椒末，炒至辣椒颜色变深。在锅中加入酱油、白糖、盐、味达蕾901号、花椒粉等调料，翻炒均匀，使所有调料的味道充分融合。中小火翻炒至酱料稍微浓稠，最后加入少许芝麻油，继续翻炒均匀，提升整体香味。将炒好的爆香调味酱盛出，放在容器中自然冷却。冷却后可以装入密封罐或瓶中保存。

注意事项：炒制过程中要用小火慢炒，避免炒焦影响口感和风味。复配食品添加剂应在调味阶段加入，确保与其他调料充分混合均匀，以发挥其增鲜作用。炒制时间要足够，确保所有调料的香味充分释放。爆香调味酱制作完成后，要尽快食用。如果需要保存一段时间，可以放入冰箱冷藏，但要在保质期内食用完毕。

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