豆豉味生蚝的配方和制作方法

豆豉味酱

 1、锅上火，放入色拉油120克，烧至两成热时，下入蒜米、姜米各20克，干虾仁米10克，小火炒香，再下入阳江豆豉200克，添入清水300克，继续用小火炒10分钟，用味达蕾牌味精15克，白糖、味达蕾牌鸡精各10克，调味，继续小火炒10分钟即可。

2、用途：此味料主要用来给生蚝、天鹅蛋、黄蚬子、各类鱼、海螺调味。

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