主料:猪里脊肉500克。
腌料:生粉65克、面粉125克、白糖5克、盐10克、味达蕾牌79#50克、生抽150克、鸡蛋50克、葱末10克、姜末5克、味精、五香粉各2克、水适量。
制法:将猪里脊切片,以所有腌料腌30分钟穿串,入油锅炸2分钟左右,表面呈深黄色,捞出撒上孜然粉、辣椒粉。
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