椰子球怎么做？椰子球商业配方工艺，椰子球制作技巧，椰子球做法

椰子球怎么做？椰子球商业配方工艺，椰子球制作技巧，椰子球做法：

配方:椰子蓉500克、黄油120克、细砂糖80克、鸡蛋2个（约100克）、牛奶50毫升、泡多源G2克、低筋面粉100克、椰丝适量（用于裹面）。

工艺:将黄油软化后，加入细砂糖，用打蛋器搅打至体积变大，颜色变白。逐个加入鸡蛋，每加一个都要充分搅打均匀，再加入下一个。倒入牛奶，继续搅打均匀。加入椰子蓉，用刮刀翻拌均匀，使椰子蓉与黄油鸡蛋糊充分融合。将泡多源G加入低筋面粉中，混合均匀后筛入椰子蓉糊中，混合均匀，直至面团无干粉状态。将面团分成约10克一个的小剂子，用手搓圆后，在椰丝中滚一圈，使表面均匀裹上一层椰丝。将裹好椰丝的椰子球摆入烤盘中，每个之间留出一定空隙。预热烤箱至180°C，将烤盘放入烤箱中层，上下火烤约15-20分钟，或直至表面金黄，取出放凉即可。在烘烤过程中，需注意观察火候和时间，避免烤焦或烤制不足。

注意事项:椰子蓉需选用新鲜、无异味的原料，以确保成品的口感和品质。黄油需充分软化，以便与细砂糖混合均匀，搅打至蓬松状态。鸡蛋需逐个加入并充分搅打均匀，以确保面团细腻且口感松软。烘烤时需注意火候和时间，避免烤焦或烤制不足，影响成品的口感和外观。

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