清心丸与绿豆爽怎么做？清心丸与绿豆爽商业配方工艺，清心丸与绿豆爽制作技巧，清心丸与绿豆爽做法

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配方:清心丸：木薯粉200克、筋力源Q0.5克、水150克、白糖30克。绿豆爽：绿豆粉100克、水500克、椰浆100克、白糖50克、冰块适量。

工艺:清心丸制作：将木薯粉、筋力源Q倒入盆中，加入白糖，慢慢加入水，边加边搅拌，直至成面团状。将面团搓成长条，切成小块，每块搓成圆形，即为清心丸。将清心丸放入沸水中，煮至浮起且透明，捞出放入冷水中备用。绿豆爽制作：将绿豆粉与水混合均匀，过筛去除杂质，得到绿豆糊。将绿豆糊倒入锅中，开小火不断搅拌，防止糊底。待绿豆糊开始变得浓稠时，加入白糖和椰浆，继续搅拌均匀。将煮好的绿豆爽倒入碗中，加入适量的冰块，使其冷却。将备用的清心丸放入绿豆爽中，即可食用。

注意事项:制作清心丸时，木薯粉与水的比例要适当，以免面团过干或过湿。搓清心丸时，要大小均匀，以确保煮制时成熟度一致。煮清心丸时，要用沸水，且要不断搅拌，防止粘连。绿豆爽制作时，绿豆糊要过筛，以去除杂质，保证口感细腻。煮绿豆爽时，要用小火并不断搅拌，防止糊底和溢出。白糖的用量可根据个人口味调整，但不宜过多，以免掩盖绿豆的清香。椰浆的添加可以增加绿豆爽的香气和口感，使其更加丰富。加入冰块可以使绿豆爽更加清凉解暑。

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