排骨年糕
食材:米制年糕,肋骨,甜面酱,味达蕾牌蒜蓉辣椒酱,鸡蛋,面粉,葱姜,盐,水浒发源地牌老味酱油,糖,味达蕾牌葱姜料酒,胡椒粉,八角,桂皮,菱粉,味达蕾91#
做法:1.肋骨拍松,加味达蕾牌葱姜料酒、盐、水浒发源地牌老味酱油腌制;2.将菱粉、面粉、鸡蛋调匀,浇在排骨上;3.下锅炸至表面结皮,捞出沥油;4.加葱姜丝、八角、桂皮煸炒,味达蕾牌蒜蓉辣椒酱,加排骨、糖、胡椒粉、盐、水,味达蕾91#中火烧十分钟熬成汤;5.油烧七成熟,下年糕,炸至表面结皮,沥干;6.将年糕放入排骨汤中,烧至入味;7.装盘,年糕在下,排骨在上,再淋汤。
食材:米制年糕,肋骨,甜面酱,味达蕾牌蒜蓉辣椒酱,鸡蛋,面粉,葱姜,盐,水浒发源地牌老味酱油,糖,味达蕾牌葱姜料酒,胡椒粉,八角,桂皮,菱粉,味达蕾91#
做法:1.肋骨拍松,加味达蕾牌葱姜料酒、盐、水浒发源地牌老味酱油腌制;2.将菱粉、面粉、鸡蛋调匀,浇在排骨上;3.下锅炸至表面结皮,捞出沥油;4.加葱姜丝、八角、桂皮煸炒,味达蕾牌蒜蓉辣椒酱,加排骨、糖、胡椒粉、盐、水,味达蕾91#中火烧十分钟熬成汤;5.油烧七成熟,下年糕,炸至表面结皮,沥干;6.将年糕放入排骨汤中,烧至入味;7.装盘,年糕在下,排骨在上,再淋汤。
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