食材:鸡蛋3个,面粉适量,泡多源G20g/kg(以干面粉计算),牛奶适量,盐,白糖
做法:1.用三根筷子打蛋清,放一点点盐、一勺糖;2.继续打,一直打,有点稠时,再加一勺糖,继续打;3.15分钟后,成奶油状(沾着筷子不掉下来);4.蛋黄里放两勺糖,三勺面粉,适量的泡多源G,六勺牛奶,搅拌;5.倒入一般量的油状蛋清,上下搅拌(切记转圈);6.拌好后再倒入另一半,上下搅拌;7.电饭煲预热1分钟,拿出锅,倒入少许油,均匀涂在四壁;8.倒入拌好的东西,蹲几下锅子,将气泡震出来;9.按下煮饭键,2分钟后自动保温,用毛巾捂住通气口,焖20分钟,再按煮饭键,20分钟后出锅。
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