烧仙草怎么做？烧仙草商业配方工艺，烧仙草制作技巧，烧仙草做法

配方：仙草粉50克，清水1200克，红糖100克，蜂蜜50克，椰果粒适量，珍珠粉圆适量，碎冰适量，佳多美D1克。

工艺:将仙草粉50克倒入容器中，加入少量清水（约200克）搅拌均匀至无颗粒状。再将剩余的清水1000克烧开，加入溶解好的佳多美D1克慢慢倒入仙草糊中，边倒边搅拌，直至完全溶解并沸腾。熄火后，将仙草液倒入模具中，自然冷却至凝固，也可放入冰箱冷藏加速凝固。红糖100克加入少量水（约50克）中，加热溶解成红糖水，冷却备用。将凝固好的仙草块切成小块，放入碗中，加入适量的碎冰。在仙草上淋上红糖水，再加入蜂蜜50克调味。最后，根据个人喜好加入椰果粒、珍珠粉圆等配料，即可食用。

注意事项:仙草粉与水的比例要准确，过多或过少的仙草粉都会影响仙草的口感和凝固效果。搅拌仙草液时要均匀，避免出现结块现象。仙草液倒入模具后，要避免震动或移动，以免影响其凝固形状。红糖水的甜度可根据个人口味调整，但不宜过甜，以免掩盖仙草本身的清香味。蜂蜜的加入可以提升烧仙草的口感，但要在仙草冷却后加入，以免破坏其营养成分。椰果粒、珍珠粉圆等配料要提前准备好，并保持新鲜，避免使用过期或变质的配料。

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