猪皮膨化食品怎么做？猪皮膨化食品商业配方工艺，猪皮膨化食品制作技巧，猪皮膨化食品做法

配方：猪皮500克，泡多源Q25克，水1500克，食用油适量，盐、等调味料适量。

工艺：将猪皮清洗干净，去除表面杂质和油脂，放入锅中加水煮沸，焯水后捞出沥干。将焯水后的猪皮切成小块，再次放入锅中，加入1500克水和适量盐，大火煮沸后转小火慢炖，直至猪皮变软且汤汁浓稠。将炖好的猪皮捞出，沥干水分，放入碗中。将泡多源Q用数倍凉开水溶解后，倒入装有猪皮的碗中，浸泡30分钟。将浸泡好的猪皮捞出，沥干水分，用刀将其裁成适当大小的长条或小块。将食用油倒入锅中，加热至适当温度（一般为180度左右），将裁好的猪皮块放入锅中，小火炸制。炸制过程中需不断翻动猪皮，确保其受热均匀，直至猪皮膨胀且颜色金黄。将炸好的猪皮捞出，控油后撒上适量调味料，即可食用。

注意事项：在炖煮猪皮时，要确保火候适中，避免猪皮煮烂或未煮透。在浸泡猪皮时，要确保泡多源Q完全溶解，并充分浸泡猪皮，以达到膨化效果。在炸制过程中，要控制好油温和时间，避免猪皮炸焦或未炸透。猪皮膨化食品的口感和风味受原料和调味料的影响较大，可根据口味和需求适量调整配方。储存时，要将猪皮膨化食品放入干净、密封的容器中，避免阳光直射和高温环境，以保持其口感和延长保质期。

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