烤五香花生米怎么做？烤五香花生米商业配方工艺，烤五香花生米制作技巧，烤五香花生米做法

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配方：花生米500克，舒欣脆A5克，五香粉10克，食盐20克，白糖5克，食用油适量，清水适量。

工艺：将花生米500克挑选干净，去除杂质和不良颗粒，备用。取清水适量，加入舒欣脆A5克，搅拌至完全溶解，将花生米放入溶液中浸泡20分钟，捞出沥干水分，备用。这样可以使花生米口感更加酥脆。将浸泡好的花生米放入盆中，加入五香粉10克、食盐20克、白糖5克，充分拌匀，使每一颗花生米都均匀裹上调料，腌制1小时，使花生米充分吸收香料的味道。预热烤箱至180度。在烤盘上铺一层锡纸，将腌制好的花生米均匀铺在上面，用刷子轻轻涂抹一层食用油，以增加光泽和口感。将烤盘放入预热好的烤箱中，中层，上下火，烤约15-20分钟。期间需注意观察，避免烤焦。当花生米表面微微泛黄，散发出浓郁的香气时，即可取出。取出烤好的花生米，稍微冷却后，用手轻轻搓揉，去除多余的调料和碎皮，即可装盘享用。

注意事项：选择花生米时，需挑选颗粒饱满、无破损的优质花生米，以保证成品的口感和外观。腌制花生米时，调料需充分拌匀，使每一颗花生米都能均匀裹上调料，以保证成品的味道均匀。烤制过程中，需注意观察火候和时间，避免烤焦或烤不熟。出炉后的花生米需稍微冷却后再进行搓揉，以免烫伤手，同时能更好地去除多余的调料和碎皮。

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